そんな城さんが撮っているのは、やはり醤油の醸造風景。たっぷり吸水させた蒸す前の大豆、麹を作っているところ、夏場の櫂入れ（もろみを混ぜるところ）など、原料が変化していく様子を細やかに記録しています。

撮影はスマホがメインで、撮った写真はブログやSNSにアップしています。「一人でも多くの人に醤油に関心を持ってほしいですね。写真を見ておいしそうだなと思ってもらえたら嬉しいです」とにっこり。Facebookに投稿した写真には「いいね」の数も多く、ファンの多さがうかがえます。

写真を撮ることには単なる情報発信以外の意味もあるといいます。
「醸造風景の写真を後で見返すと、当時の気持ちや状況など、忘れていた記憶がよみがえります。思い出というと大げさですが、懐かしい気分になり、ほっとしますね」

醸造風景以外には、出張先で出会ったおいしい料理の写真もよく撮るそうです。
「僕自身、料理はそれほどしないのですが（苦笑）、醤油の使い方の参考やアイデアのヒントにもなるので。ほかの人の料理の写真を見て"おいしそうだなあ"と思えば、撮り方を参考にすることもあります」

今後は「商品の販路をさらに開拓していきたいです」と意気込む城さん。日本の文化である醤油の魅力を日本中、そして世界へ伝えていってほしいですね。