雪の中の白菜

～長野県安曇野市～

陽が陰り一瞬だけ弱まった日差しにより、
青空の反射を受け雪面が青く染まりました。
畑のうねは、優しく柔らかなトーンになりました。

そんな畑でポツンと残っている最後の一つ。
いつに採りにくるのかな、この白菜。
ご自宅で食べるのか。
それとも近所の友達や子供達にあげるのか。

野菜は、寒くなると自分が凍らないように身を守ります。
そのために作られる成分が甘みとなるんだとか。